疫情防控期间如何储存食物？这两种水果不宜冰箱冷藏

防疫期间，为了尽量减少外出聚会，在家做饭成了常态。如何科学安全的储存食物？

对此，湖南省市场监督管理局近日发布消费提醒称，科学储备食品非常重要，生鲜食品和保质期短的食材不易储存，尤其注意不要一次性购买过多。

此外，不同类型的食物应该以不同的方式储存。其中，尽量不要囤积易腐食材，比如绿叶蔬菜。柑橘和香蕉不宜放入冰箱冷藏，可存放在室内阴凉处。豆制品容易滋生细菌，存放不当容易变质。

馒头等超过2天应冷冻保存

大米和面粉应储存在清洁干燥的容器中，并保存在室内阴凉、通风和干燥的地方，避免高温和光照。

馒头、烧饼、面包等熟主食可以放在冰箱里保存，但如果超过2天，就要打包密封放在冰箱里保存。

一般蛋糕可以放冰箱保存，但最好在2天内吃完。

南方消费者喜爱的米粉应装袋存放在室内阴凉通风干燥处。新鲜米粉最好在室温下密封保存或浸泡在水中保存，一般不超过12小时；冰箱保存时，保存时间为2-3天。

速冻食品应存放在冰箱的冷冻室里。食品包装破损或拆封，应放入食品袋中，袋口扎紧后再放入冷冻室，以免食品干燥或脂肪氧化。

柑橘类和香蕉不宜冰箱冷藏

尽量不要囤积易腐的食材，比如绿叶蔬菜。绿叶可以冷藏，最好在3天内食用。豆类、茄子、青椒、萝卜等。可以储存在室内阴凉的地方。

柑橘和香蕉不宜放入冰箱冷藏，可存放在室内阴凉处。苹果和梨可以储存在冰箱或室内阴凉的地方。同时要注意检查，及时挑出发霉腐烂的苹果，避免污染扩大。

豆制品储藏不当容易变质

生肉、鱼虾，如果当天吃，可以放冰箱保存。如果当天吃不完，建议装入保鲜袋，放入冰箱保存。

鸡蛋的保质期受温度影响较大，温度低于15时保质期在30天左右；在冰箱中保存，保质期可长达40-60天。

牛奶分为常温奶和低温奶。常温奶可以常温保存，低温奶要放冰箱冷冻室保存。

豆制品容易滋生细菌，存放不当容易变质。豆腐、豆浆、纳豆等新鲜豆制品要放在冰箱里保存。如果豆制品是酸的，豆腐、豆腐干等表面很滑或没有弹性，说明已经变质，不能再吃了。(记者孙红丽)

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