病毒在食物上能存活多久？会不会造成传染？告诉你防护办法

最近，北京已有新冠状病毒确诊病例。为了阻断传播途径，患者出现的蔬菜市场被逐一关闭，消毒工作得到严格执行，这让许多市民感到恐慌，担心蔬菜和水果会携带新型冠状病毒。

在疫情开始时，宁波的一名男子在与一名感染新型冠状病毒的人相同的食品摊购买食品时被感染，这也引起了所有人的注意。那么，如果他站在同一个地方，触摸同一个东西，他会被感染吗？食物会传播病毒吗？

事实上，超市和商店的封闭房间是病毒容易传播的地方，但事实上，宁波的感染者和病人当时没有戴口罩，根据监测，他们靠得很近，站在不到一米的地方。

因此，最有可能的感染途径是不戴口罩与病毒患者密切接触。不要担心超市里是否有病人，诚实地戴上口罩，与他人保持至少一米的距离。如果病人接触过蔬菜，一些病毒可能会留在蔬菜上，但病毒不同于细菌，离开人体后，它们不仅无法复制，而且难以存活。

据研究，新型冠状病毒在离开人体两小时后活性将明显减弱，病毒在干燥处的存活时间将从五天缩短至两天。蔬菜买回家后，要经过一系列的清洗和烹饪过程，病毒的浓度和活性会一次又一次下降。

此外，目前北京新发地的感染可能与三文鱼有关，但三文鱼的条件比蔬菜更适合病毒存活，而且大多数人会生吃三文鱼，其他肉类在食用前会彻底煮熟，所以储存病毒和感染病毒在三文鱼上的概率较高，所以食物是否能传播病毒也与物种和食用方法有关。

市场控制的更大目的是切断人与人之间的传播链，而不是防止鲑鱼以外的食物传播病毒。

当人们在市场上购买蔬菜时，如果他们不放心，他们可以选择戴一次性手套来挑选蔬菜，并避免超市手推车中可能存在的病毒。

此外，无论是蔬菜还是肉，当你买回家时最好不要生吃或生冷吃。在高温下烹饪后，病毒活性会大大降低。新型冠状病毒可以在56摄氏度下30分钟内被杀死。在烹饪的高温下，病毒会存活更短的时间。如果你吃水果，建议你用水反复冲洗。

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