在流行病期间，食品安全受到特别关注。从切菜到烹饪，有几个注意事项。

俗话说，食物对人们来说是最重要的。即使疫情严重，我们仍然需要吃每一餐，并希望疫情能够尽快得到控制。“食品安全第一”。在这个时候，我们应该更加注意食品的安全。今天我们会给你一些饮食建议。

加工时注意生熟分开:

不仅在疫情期间，平时做饭时，我们也应该遵循生肉与熟食分开的方法。平时，我们不应该在切生肉的地方切一些生葱、芫荽等直接吃的蔬菜或熟食。我们也不应该让生的和熟的食物共用餐具，以避免肉类中沙门氏菌、副溶血性弧菌和其他致病微生物的可能污染进入人体，造成一些健康损害。

此外，不应尽可能多地接触活家禽和家畜，尤其是野生动物，因为野生动物可能含有许多致病微生物，导致疫情的病原体可能来自野生动物。

处理生食后要经常洗手。确保生食做得很好。购买生肉时，尽可能选择超市，不要买路边摊卖的肉。少做凉菜、酱卤肉等菜肴。

选择多种食材，多用途烹饪炖菜方法:

即使蔬菜价格飙升，人们也不应该只吃方便面。方便面的营养单一，长时间食用方便面不能满足我们每天所需的营养。此外，不建议人们选择过于单一的食物材料，并试图丰富食物材料，以补充更全面的营养。蔬菜和水果，肉，鱼和虾，蛋制品和奶制品每周应该超过25种。

此外，食物的烹饪方法也很重要。建议采取蒸、煮、炖的方法，这样可以大大保证食物的营养不流失，少吃油炸食品和过油过辣的食品。如果长时间食用这些食物，会对我们身体内部的环境调节造成一些伤害。在流行期间，提高免疫力以防止病毒进入是至关重要的。

不要囤积食物:

虽然不建议我们去人口密集的地方，尽量不要外出，而且蔬菜价格每天都在上涨，但我们不鼓励囤积太多的食物，尤其是绿叶蔬菜和易腐水果。

建议北方的家庭可以根据地区差异储存一些白菜，而南方的家庭相对比较潮湿，所以可以一次购买2-3天的水果和蔬菜，不要浪费食材。此外，一些水果和块根蔬菜耐粗贮，如土豆、冬瓜、红薯等。可以以适当的量储存在冰箱中，冷冻食品和冷冻肉也可以以适当的量储存。

各位朋友，你还知道哪些要注意的饮食原则吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。