秋季燕窝食谱，养肺防燥

初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋过后仍有末伏，暑热一时难消，酷暑并没有过完，真正凉爽一般要到白露节气之后。酷热与凉爽的分水岭并不是在立秋节气。立秋之中“秋老虎”还燥得很。

《黄帝内经》中指出，秋天养生的要领是：“使之安宁，已缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”

炎夏的余热未消，处暑节气也将在8月底接踵而来，“秋老虎”甚至还可能虎视眈眈，而天气也逐渐转向干热。

特别是立秋过后，还可能再处于炎热之中，而这种炎热气候有时候也可能要延续到九月，天气才能真正凉爽起来。因此，立秋后应当心“秋老虎”，小心中暑。


为预防中暑，最好要保证充足睡眠，注意补充水分，多吃新鲜蔬菜和水果，不要长时间待在空调房里，以免因室内外温差过大引起“热伤风”。外出时做好防晒工作。

秋季在五行中属金，五脏则对应于肺。因此，秋季养生的是养肺防燥，要保养好体内的阴气，而养阴的关键则在于防燥。秋季宜多吃生津增液的食物，比如梨、藕、香蕉、苹果、银耳、百合、等以润燥养肺，其中燕窝最为推荐。
秋季燕窝食谱

莲子百合燕窝

材料：燕窝3-5克、莲子10粒左右、冰糖、百合适量；

做法：

①燕窝提前泡发并且挑去细毛以及杂质，泡发好后沥水撕开备用。莲子去芯备用。

②莲子和百合需要提前一起炖好，留作备用。

③将准备好的燕窝放进炖盅里，加入适量纯净水隔水炖20-25分钟。

④出锅前5分钟把提前准备好的莲子和百合加入到燕窝中，炖好后就可以吃了。


核桃露燕窝

材料：

燕窝3-5克或鲜炖燕窝3-5克，核桃牛奶适量；

做法：

①首先将牛奶、核桃、适量的水一起放入搅拌机中、搅拌成浆，放边上待用；

②泡发好的燕窝，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分

③将燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟

④最后将燕窝与核桃露搅拌一起即可食用啦，或者弄好核桃露直接倒入鲜炖燕窝即可


香蕉牛奶燕窝

材料：燕窝3-5克或鲜炖燕窝3-5克，香蕉一根，牛奶250ml，蜂蜜适量。

做法：

1.泡发好的燕窝，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分

2.将燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟

3.出锅前5分钟加入牛奶、蜂蜜

4.剥好的香蕉放入榨汁机中榨汁或者切块

5.最后加入榨好的香蕉汁或香蕉块即可食用

功效：平稳紧张情绪，促进睡眠。

如果使用的是鲜炖燕窝，将牛奶加热后，加入香蕉汁、蜂蜜、鲜炖燕窝即可食用。建议睡前30分钟前食用。